Mathilde Touvier et Serge Hercberg, lauréats du Prix Prévention de L’Express 2025

C’est une reconnaissance qui souligne l’impact majeur de la recherche en épidémiologie nutritionnelle sur la santé publique. La Dre Mathilde Touvier, PhD, HDR, directrice de l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN) au sein du Centre de Recherche en Épidémiologie et Statistiques (CRESS), et le Pr Serge Hercberg, épidémiologiste et spécialiste de la nutrition, ont reçu le Prix Prévention 2025 décerné par le magazine L’Express. Cette distinction salue leur engagement et celui de leur équipe dans la prévention des maladies chroniques par la nutrition et leur contribution essentielle au développement et à la diffusion du Nutri-Score.

Depuis plusieurs années, Mathilde Touvier, Serge Hercberg et leur équipe (Inserm, INRAE, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité), ainsi que leurs partenaires, œuvrent à démontrer le lien entre l’alimentation et la prévention des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires ou le diabète. À travers des études de grande envergure, comme celles menées dans le cadre de la cohorte NutriNet-Santé, leurs travaux ont permis d’établir des bases scientifiques solides en faveur de politiques de santé publique ambitieuses.

Le Nutri-Score, système d’étiquetage nutritionnel simplifié, constitue l’une des avancées majeures de ces recherches. Conçu pour guider les consommateurs vers des choix alimentaires plus favorables à leur santé, il s’appuie sur des données scientifiques rigoureuses pour classer les produits en fonction de leur qualité nutritionnelle. Largement reconnu par la communauté scientifique et plébiscité par les associations de consommateurs et les professionnels de santé, il est entré en vigueur en France en 2017 et est aujourd’hui utilisé par plus de 1400 marques. Six autres pays européens l’ont également adopté, et d’autres envisagent de le mettre en place.

À propos de cette distinction, Mathilde Touvier déclare : “ Nous sommes heureux et fiers de ce Prix Prévention de L’Express, car il récompense le travail conduit depuis des années par notre équipe. Nous avons créé ce logo, le Nutri-Score, pour permettre aux consommateurs de mieux s’informer sur la qualité nutritionnelle des aliments grâce à une information simple et accessible à tous. ”

En distinguant Mathilde Touvier, Serge Hercberg et leur équipe, L’Express souligne l’impact des travaux menés au sein du laboratoire CRESS-EREN et confirme la nécessité de poursuivre ces recherches pour relever les défis de santé publique de demain.

En savoir plus : Article de L’Express

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